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Estas son las razones por las que comés más cuando estás estresado

9:09 am

Cuando el estrés aumenta, aumentan los niveles de la hormona cortisol. Algunos alimentos, como los carbohidratos, azúcares y grasas, reducen sus efectos.

Cuando el nivel de estrés aumenta la persona acostumbra a encontrar un poco de calma cuando ingiere comida. Eso se debe a una reacción química que se genera en el cerebro.

El estrés es una reacción natural del cuerpo y es necesario en los momentos de peligro porque aumenta nuestra concentración, permite que haya un flujo sanguíneo correspondiente, entre otras funciones.

El problema en la actualidad es que casi todos los disparadores del estrés no corresponden a situaciones de riesgo real. En una mayoría importante de los casos se trata de una ansiedad mental causada por cuestiones laborales, amorosas o familiares.

Cuando uno está estresado aumentan los niveles de cortisol, conocida comúnmente como la hormona del estrés. Cuando se elevan las cantidades de ésta seguidamente sin darle pausa al cuerpo a largo plazo puede ser perjudicial, ya que afecta a nivel de la memoria a corto plazo, empeora el metabolismo y disminuye la cantidad de otros neurotransmisores que son buenos a nivel cerebral, como por ejemplo la serotonina.

Entonces, ¿por qué comés más cuando te estresás? Precisamente porque hay algunos alimentos que disminuyen los niveles de cortisol.

“Cuando uno va a un clínico o a un médico porque tienen realmente un estrés elevado emocional, por lo general se suelen dar fármacos. Ahora, el mejor fármaco y más común que tenemos al alcance que baja los niveles de cortisol es la grasa y el azúcar. Sería como nuestra morfina, hablando en forma de analogía”, explicó el experto en nutrición Diego Sívori.

Por otro lado, la grasa y el azúcar aumentan los niveles de dopamina, que estimula el placer y el deseo de comer más. “Uno apunta cuando está estresado al sandwich de miga, a la media luna, al chocolate, a los bizcochitos, al helado, galletas dulces. Uno cuando está deprimido no va buscar brócoli porque no estimula centros de placer como las grasas y los azúcares, que contrarrestan un poco esta batalla hormonal que hay dentro de una persona estresada”, sostuvo Sívori.

El problema está en que este tipo de alimentos te ayudan a bajar los niveles de cortisol y a sentir más placer pero a la vez activan los centros de búsqueda, es decir, a uno no le alcanza con comer un poco.

La solución para bajar el estrés con la comida saludable

La estrategia es entonces no tener un gran arsenal de comida chatarra en tu casa. Podés permitirte un pequeño bocadito para bajar un poco los niveles de estrés pero no en exceso, porque posiblemente no podrás resistir la tentación de seguir comiendo, aconsejó el especialista. Otra opción es consumir a la noche algún carbohidrato con un poquito de carne.

“La combinación ideal sería comer mayor cantidad de carbohidratos, como un plato de pasta con un estofado de pollo, tomarte una polenta con un poco de boloñesa, comer arroz con un poco de pollo. Mezclar un plato que tenga un poco de carbohidratos y menor cantidad de proteínas es lo mejor a nivel de la liberación de serotonina en el cerebro, que es lo que genera placer”, recomendó Sívori.

Fuente: tn.com.ar

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