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Opciones de comidas nutritivas y rápidas para el almuerzo infantil
Ideas prácticas para organizar el almuerzo de los niños durante toda la semana de forma nutritiva.
POR REDACCIÓN
Planificar las comidas escolares de los niños deja de ser una complicación mediante alternativas que combinan practicidad y nutrición. Estas opciones simples se pueden elaborar de forma anticipada para resolver el menú de los 5 días de la semana escolar.
Una alternativa es la tarta de pollo y verduras. Se necesita 1 tapa para tarta, 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada, 1 zanahoria rallada, 1/2 taza de choclo, 2 huevos y 50 g de queso. Para la preparación se deben mezclar todos los ingredientes, colocar sobre la masa y hornear a 180 grados durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
Otra propuesta son las albóndigas de carne con puré de calabaza. Los ingredientes requeridos son 300 g de carne picada, 1 huevo, 2 cucharadas de pan rallado, 500 g de calabaza, sal y condimentos. El procedimiento consiste en formar las albóndigas con la carne, el huevo y el pan rallado, para luego cocinarlas al horno durante 20 minutos. Finalmente se debe hervir la calabaza, pisarla y servir como acompañamiento.
Los fideos integrales con salsa de tomate y queso también resultan viables. Se elaboran con 250 g de fideos integrales, 2 tomates triturados, 1 cucharada de aceite de oliva y queso rallado. Se cocinan los fideos según las instrucciones del paquete, se prepara una salsa rápida con los tomates y el aceite, se mezcla todo y se termina con el queso rallado.
El arroz con pollo y vegetales es una opción tradicional. Requiere 1 taza de arroz, 1 pechuga de pollo en cubos, 1 zanahoria, 1/2 taza de arvejas y aceite. Primero se cocina el arroz, luego se saltean el pollo y los vegetales hasta que estén tiernos, y por último se integra todo y se deja enfriar antes de colocar en el contenedor.
Por último, la tortilla de papa y zucchini aporta variedad. Se prepara con 2 papas medianas, 1 zucchini, 4 huevos y sal. Se deben cocinar las papas y el zucchini en cubos, mezclar con los huevos batidos y cocinar en una sartén antiadherente hasta que la preparación esté dorada de ambos lados.