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San Juan organizó el 35º Seminario Internacional de Nuevas Prácticas Vitivinícolas
La actividad se llevó a cabo en el Complejo La Superiora y asistieron referentes del sector.
POR REDACCIÓN
El miércoles 18 de octubre se llevó a cabo en San Juan el 35º Seminario Internacional de Nuevas Prácticas Vitivinícolas, bajo el patrocinio de la Organización Internacional del Vino y de la Viña (OIV). El evento reunió a productores y técnicos del sector de la provincia, representantes de cámaras, empresarios y estudiantes de la Carrera de Sommelier y Gastronomía de la Universidad Católica de Cuyo.
El encuentro se realizó en el Complejo Cultural La Superiora, ubicado en Rawson. Durante la mañana, los asistentes participaron de cuatro disertaciones sobre temas de actualidad en la vitivinicultura:
- Digitalización de la Vitivinicultura, a cargo de Giorgio Delgrosso, Jefe del Departamento de Estadística y Transformación Digital de la OIV.
- El futuro es el pasado. Al rescate de antiguos viñedos, a cargo de Francisco Bugallo, enólogo y viticultor.
- San Juan y sus Vinos. La evolución en la búsqueda de una identidad diferencial, a cargo de Daniel Pi, presidente de la Cámara de Bodegas de San Juan.
- Una mirada a la agricultura del futuro, a cargo de Victoria Brond, directora de la Fundación ArgenINTA.
En la tarde, los participantes tuvieron la oportunidad de realizar visitas técnicas a bodegas de la provincia.
El ministro de Producción y Desarrollo Económico de San Juan, Ariel Lucero, destacó la importancia del evento para el sector vitivinícola de la provincia. “Este seminario es un espacio de capacitación y actualización que nos permite seguir avanzando en la innovación y la competitividad de nuestra industria”, afirmó.
El presidente del Consejo Profesional de Enólogos de San Juan, Pedro Pellegrina, agradeció el apoyo de la OIV y del Gobierno provincial para la realización del seminario. “Este evento es un hito para la vitivinicultura local”, señaló.
El 35º Seminario Internacional de Nuevas Prácticas Vitivinícolas fue un evento de gran relevancia para el sector vitivinícola de San Juan. La actividad permitió a los asistentes actualizar sus conocimientos sobre las últimas tendencias en la industria y compartir experiencias con expertos de todo el mundo.