Cultura y Espectáculos > VIÑEDOS
Un vino de color intenso y aroma afrutado llamado Leonardo da Vinci
POR REDACCIÓN
05 de noviembre de 2019
Una de las facetas tal vez menos conocidas de Leonardo da Vinci fue su pasión por el vino y sus estudios sobre técnicas de vinificación, en los viñedos que poseía su familia en la toscana italiana, lo que motivó en la actualidad un mercado de vinos producidos en la región, de colores intensos, aromas frutales y botellas de elegantes etiquetas ilustradas con El Hombre de Vitruvio, La Gioconda y otras famosas obras del artista e inventor. "El vino, el licor divino de las uvas", decía el genio vinciano, que en una carta enviada en 1515 explica detalles para preparar un buen vino - la calidad de las uvas, la fertilización de la vid, la tarea en barriles cerrados- casi un tratado enológico que para entonces resultaba totalmente de vanguardia. El experto italiano Alessandro Vezzosi –de visita en la Argentina para participar de un ciclo homenaje a Leonardo organizado por la Embajada de Italia- es director del Museo Ideale, que se dedica a documentar y profundizar en aspectos menos conocidos de Leonardo, "como por ejemplo su relación con la agricultura, que desempeñó un papel importante en su biografía y en sus estudios", explicó a Télam. “Su padre era propietario de varios viñedos y olivares en los alrededores de Vinci. Leonardo se involucró en estudios tecnológicos y naturales; en fábulas alegorías; en observaciones sobre el cultivo de la vid desde Vigevano hasta Cesena; y en la elaboración de sabias consideraciones enológicas desde el viñedo hasta la bodega", detalla. Dibujos originales del maestro sobre este tema, como fuentes para colocar el vino sobre la mesa, máquinas de frío y ollas para destilar se exhiben actualmente en el Museo Ideale de Vinci, que además está conectado a un nuevo espacio expositivo bautizado Museo Leonardo y El Renacimiento del vino, ambos dentro del predio Villa da Vinci. La muestra "Leonardo vive", actualmente en exhibición, parte de referencias arqueológicas a la cultura del vino en Etruria hasta la época de los Médici, e incluye representaciones de 74 variedades de uvas cultivadas en la región, algunas de las cuales se citan en los manuscritos de Leonardo. "El mismo Leonardo era propietario de viñedos en Vinci, Fiesole y Milán", revela Vezossi, sobre el artista, ingeniero, arquitecto, ecologista, músico, anatomista, botánico, inventor, urbanista, físico, biólogo y poeta italiano, de quien se cumplen 500 años de su muerte en este 2019 y que el mundo sigue celebrando por su vigencia, incluso con una copa de vino en su honor.
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