Curso Intensivo en Calidad en Calingasta

El Ministerio de Producción, informa que los días  19 y 20 del corriente mes en el CIC de Tamberías, departamento Calingasta, se dictarán tres capacitaciones intensivas sobre nociones de buenas prácticas agrícolas; buenas Prácticas de Manufacturas y manipulación higiénica de los alimentos, legislación, trazabilidad y certificaciones.

Las capacitaciones surgieron como una necesidad de productores y empresarios en el marco del proyecto  de Indicación Geográfica “Ajo del Valle de Calingasta”, que también lleva adelante este ministerio y tiene por objeto sensibilizar acerca de las Buenas Prácticas Agrícolas y/o de Manufactura, la correcta elaboración de alimentos, los procedimientos de saneamiento,  y la aplicación de la legislación. También buscan aportar conocimientos para evaluar la importancia de documentar en forma escrita, y la aplicación de normas de calidad agroalimentaria y certificaciones.