Estos son los tres peores errores en una dieta

La sensación de que cada vez más personas deciden cuidarse y afrontar una alimentación sana podría ser errónea. “Todos los años hay un 1,2% de la población que engorda”, dijo el doctor Máximo Ravenna. “Respecto a la obesidad y el sobrepeso tengo una opinión muy clara: somos pocos y hacemos poco para frenar una estructura que viene desde adentro y desde afuera, con un interno frágil y un entorno que presiona y hace que todos los años el porcentaje de gordos aumente”, expresó el especialista en nutrición.

A la hora de mencionar que el 58% de la población mundial padece sobrepeso y obesidad, es importante y necesario remarcar que la otra parte no está flaca únicamente. “La mitad del mundo está gorda y la otra normal y desnutrida. Siempre remarco esta cuestión: hay que pensar en los gordos y en los flacos, pero en forma urgente de los desnutridos”, aclaró Ravenna.

Lo que se plantea es entender por qué si aumentaron los mensajes sobre la alimentación, la educación y cultura por comer sano, la gente sigue engordando. “Se empieza a ver que hay un alimento nuevo en la industrialización y la globalización: las comidas procesadas. El principal problema son los aditivos para conservarla. Hay mucho manipuleo de alimentos. Esto genera un ingreso de alimentos que reemplazan la consistencia y el gusto del alimento entero.

En base a los errores más comunes que cometen los argentinos a la hora de bajar de peso, Ravenna puntualizó: “No me molesta que la gente comience una dieta sin visitar un médico o especialista en nutrición. Si lo puede hacer, lo bendigo. Nosotros recomendamos (para bajar de peso) un tratamiento muy intenso; y para mantenimiento, algo más artesanal. Ahora, si llamo a una persona y me dice ‘mirá, hace 5 años pasé por ahí, bajé 30 kilos y la verdad me va bárbaro, nunca más engordé’, bueno, enhorabuena para mí también: lo curé. En lugar de recuperarlo, lo curé. Eso es una buena noticia”.