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Cervecerías de San Juan ganaron el oro como la mejor cerveza del país
Los empresarios y amigos trabajaron en conjunto para elaborar una cerveza con la que se presentaron en la Copa Argentina de Cervezas y se llevaron una medalla de oro en su categoría.
POR REDACCIÓN
Las cervecerías Donata del Desierto y Angualasto crearon la Italian Grape Ale. A fines de mayo enviaron las muestras y la semana pasada llegó la tan ansiada respuesta: la medalla de oro en la categoría cervezas colaborativas.
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Juan De Los Ríos, propietario de la cervecería Donata del Desierto, habló con DIARIO HUARPE para contar cómo llegaron a convertirse en la mejor cerveza del país. “Es una cerveza hecha con 18% mosto de uvas sanjuaninas. No es fácil de hacer porque no es sencillo conseguir buena materia prima, pero nosotros acá en San Juan afortunadamente la tenemos”, dijo.
Para lograr la cerveza ganadora del oro, la Italian Grape Ale, se elaboró en conjunto con la cervecería Angualasto, a cargo de Bruno y Enzo Ferrari. “Nos juntamos a hacer la cocción mientras nos comíamos un asado”, contó De Los Ríos, lo que deja ver la amistad que une a ambos equipos.
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Una vez que la muestra estuvo lista, fue enviada a para que los jueces de la Copa Argentina de Cervezas dieran su veredicto. “La enviamos a fines de mayo. Son jueces de mucho renombre, no solo a nivel nacional, sino también a nivel mundial”, dijo uno de los ganadores.
Sabiendo que se trata de una competencia donde están los mejores del país y que era la primera vez que se presentaban a este nivel, los empresarios no pudieron ocultar la alegría y el orgullo que sintieron cuando fueron notificados con la noticia. “La medalla de plata y bronce se la quedaron cervecerías que el año pasado habían sido elegidas como las mejores. Lo que tiene este tipo de competencias es un alto factor suerte”, comentó De Los Ríos.
Finalmente, tras algunas semanas de espera, los empresarios fueron notificados la semana pasada con la gran noticia. “Estamos muy orgullosos, venimos trabajando mucho para esto y nos motiva para seguir trabajando en esa dirección y presentarnos a competencias a nivel Sudamericano”, cerró.