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Cultura y Espectáculos

Comida para celíacos y veganos en la Fiesta Nacional del Sol: poca oferta para una demanda que crece

Las 2 opciones son escasas.

27 de febrero de 2020

Entre la gran variedad de propuestas gastronómicas que presenta la Fiesta Nacional del Sol, encontrar comida apta para celíacos y veganos sigue siendo un trabajo extra.

La inclusión todavía no llega a las limitaciones o decisiones alimenticias.

A pesar de esto una de las pocas opciones que se pueden encontrar son las hamburguesas Kislév, que tiene las variedad de garbanzo, maíz, soja y lenteja.

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José Ardini, fundador de la marca, realiza degustaciones en la fiesta. “Me sorprende la cantidad de chicos que se acercan, se la vuelan y les gusta. Después los padres me preguntan si se pueden llevar algunas”, le dijo a DIARIO HUARPE.

Ardini habló de su hamburguesa 100% vegetal y libre de gluten.

"Además de ser apta para veganos, también lo es para celiacos. Está hecho con el grano hervido y procesado, en vez de harina de las legumbres. Al morder la hamburguesa tiene otra textura”, describió.

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