Sociedad > Sopa
Crema de brócoli casera: receta fácil y rápida en 20 minutos
Con pocos ingredientes y en apenas 20 minutos se puede preparar una crema de brócoli suave, sabrosa y reconfortante. Una alternativa sencilla para sumar verduras a las comidas.
POR REDACCIÓN
El brócoli puede convertirse en mucho más que una guarnición. Con una preparación sencilla y pocos ingredientes es posible transformarlo en una crema suave, casera y llena de sabor, ideal para resolver una comida sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
La receta se prepara en aproximadamente 20 minutos y es una alternativa práctica para aprovechar este vegetal de una manera diferente. Además, permite adaptar los ingredientes según los gustos y lo que haya disponible en casa.
Los ingredientes
Para preparar la crema de brócoli se necesita:
Brócoli.
Cebolla.
Ajo.
Caldo de verduras.
Leche o crema de leche.
Aceite o manteca.
Sal y pimienta.
Nuez moscada, a gusto.
Las cantidades pueden ajustarse según la cantidad de porciones que se quieran preparar y la consistencia buscada.
Cómo preparar la crema de brócoli
El primer paso consiste en lavar y cortar el brócoli en pequeños ramilletes. Mientras tanto, colocar una olla al fuego con un poco de aceite o manteca y rehogar la cebolla picada junto con el ajo.
Cuando la cebolla esté transparente, incorporar el brócoli y cubrir con caldo de verduras. Dejar cocinar durante unos minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
Una vez cocidos, retirar parte del líquido y procesar la preparación hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos. Volver a colocarla en la olla y agregar leche o crema de leche hasta alcanzar la textura deseada.
El toque final
Condimentar con sal, pimienta y una pequeña cantidad de nuez moscada. Llevar nuevamente al fuego durante unos minutos, revolviendo para integrar todos los ingredientes.
La crema puede servirse bien caliente, sola o acompañada con pan tostado. También se puede terminar con un chorrito de crema, queso rallado, semillas o algunos pequeños trozos de brócoli por encima.
El resultado es una preparación sencilla que permite incorporar verduras a la alimentación cotidiana y resolver una comida rica, casera y rápida, sin necesidad de complicarse con elaboraciones largas.