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El éxito de los alfajores sin gluten en la Fiesta Nacional del Sol
Con una inversión inicial y dedicación, una pareja de emprendedores sanjuaninos ofrece alfajores sin gluten con sabores únicos y materia prima de alta calidad. Son furor en la FNS.
POR REDACCIÓN
Gastón Delgado y Alejandra Pennata están al frente de un emprendimiento dedicado a la producción de alfajores sin gluten. Con un stand en la Fiesta Nacional del Sol, presentan al mercado un producto artesanal que destaca tanto por su calidad como por su elaboración cuidada.
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Alejandra, técnica en industrias de la alimentación, es la encargada de supervisar el proceso de preparación, que inicia con una premezcla diseñada por ellos mismos.
Los alfajores vienen en dos variedades: uno de dulce de leche con baño de chocolate y otro con dulce de leche y un toque de frambuesa en el centro. Según los emprendedores, la calidad de la materia prima es clave para mantener el sabor y la textura que buscan ofrecer al consumidor.
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Actualmente, el precio de lanzamiento es de $1.500 cada alfajor, con opciones de descuento para media docena o una caja por docena. Para concretar este proyecto, la pareja obtuvo un préstamo inicial por parte del Gobierno de San Juan, lo cual representa el primer paso en un camino que apunta a expandir la oferta y llegar a un público más amplio.
Quienes deseen contactarlos vía Instagram, el usuario es: alfajores.Olivia.sin.gluten