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Por qué se celebra el Día del Gastronómico en Argentina
Este 2 de agosto se celebra el Día del Gastronómico en Argentina. Cómo nació la celebración en honor a estos trabajadores.
POR REDACCIÓN
Este miércoles 2 de agosto se conmemora en Argentina el Día del Trabajador Gastronómico como una forma de homenajear y reconocer el trabajo de quienes preparan los platos que a diario millones de personas disfrutan a lo largo de todo el país.
En este festejo se incluye a los mozos, chefs, ayudantes de cocina, hoteleros, barmans, baristas y trabajadores de rubros afines. Esta fecha surgió en 1948 cuando se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria hotelera (FOAIH), que hoy se conoce como Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA).
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Esta agrupación sindical permitió que se agruparan todos los gremios de las ramas hoteleras y gastronómicas constituidas en toda la Argentina. La posibilidad de que se diera esta unión se empezó a gestar a partir de 1944.
En ese momento se buscó que los gremios de diferentes especialidades de una misma región, se agruparan para crear asociaciones de trabajadores de mayor porte y con un ámbito geográfico de actuación más grande.
En algunas provincias se realizan eventos masivos en los que los trabajadores realizan competencias y actividades lúdicas que ayudan a que los gastronómicos tengan un día distinto para estas personas que ayudan a que todos puedan vivir momentos de risas y mesas compartidas.