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Qué cocinar del 3 al 9 de agosto: siete recetas fáciles y ricas
De lunes a domingo, un menú con opciones caseras, rendidoras y sencillas para organizar las comidas de invierno sin complicarse en la cocina.
POR REDACCIÓN
Planificar las comidas de la semana puede ser una buena estrategia para ahorrar tiempo, aprovechar mejor los ingredientes y evitar decisiones de último momento. Para estos días de invierno, una buena opción es organizar un menú variado con preparaciones sencillas, caseras y rendidoras.
Desde el lunes 3 hasta el domingo 9 de agosto, estas siete recetas ofrecen alternativas para cada día, con carnes, verduras, legumbres y opciones más livianas.
Lunes 3: albóndigas de carne con puré de calabaza
Para comenzar la semana, una preparación clásica y reconfortante. Hay que mezclar carne picada magra con huevo, ajo, perejil y pan rallado, formar las albóndigas y cocinarlas al horno o en una sartén con salsa de tomate.
Como acompañamiento, hervir la calabaza y preparar un puré con un chorrito de leche, sal y nuez moscada.
Martes 4: tarta integral de zapallitos y queso
Una alternativa práctica para aprovechar verduras. Rehogar cebolla y zapallitos cortados en rodajas hasta que estén tiernos.
Luego, mezclarlos con huevos, queso cremoso en cubos y queso rallado. Volcar la preparación sobre una masa integral y llevar al horno hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.
Miércoles 5: arroz con pollo y verduras
Para mitad de semana, el menú propone un plato completo y rendidor. Primero hay que dorar cubos de pollo con cebolla y morrón.
Después, incorporar zanahoria rallada, arvejas y arroz. Agregar caldo caliente y cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se absorba y el arroz quede tierno.
Jueves 6: zapallitos rellenos de carne
Cortar los zapallitos al medio, retirar parte de la pulpa y hervirlos durante unos minutos.
Para el relleno, preparar un salteado con carne picada, cebolla, tomate y la pulpa de los zapallitos. Rellenar las mitades, cubrir con queso rallado y llevar al horno hasta gratinar.
Viernes 7: omelette de espinaca y queso
Para cerrar la semana laboral, una opción rápida y sencilla. Batir huevos con sal y pimienta y sumar espinaca previamente salteada y queso cortado en cubos.
Cocinar en una sartén hasta que el huevo esté firme, doblar el omelette y servir acompañado de una ensalada de tomate y hojas verdes.
Sábado 8: cazuela de lentejas con carne
El fin de semana invita a una preparación más abundante. Rehogar cebolla, ajo, zanahoria y morrón y luego incorporar carne vacuna cortada en cubos pequeños.
Una vez dorada, sumar lentejas cocidas, tomate triturado, caldo, pimentón y laurel. Cocinar a fuego bajo hasta que los ingredientes estén tiernos y los sabores se integren.
Domingo 9: canelones de ricota y espinaca
Para terminar la semana, los canelones son una alternativa ideal para compartir. Mezclar ricota, espinaca cocida y queso rallado.
Rellenar los panqueques o las láminas de pasta y acomodarlos en una fuente con salsa de tomate. Cubrir con más queso rallado y llevar al horno hasta que estén bien gratinados.
Así, con siete recetas diferentes, es posible organizar las comidas de toda la semana y combinar preparaciones con carne, verduras, legumbres y pastas sin necesidad de recurrir a platos demasiado elaborados.