Las papas al horno son un clásico infaltable en la mesa argentina, pero no siempre salen bien. Especialistas en cocina revelan tres técnicas simples que marcan la diferencia y evitan los errores más comunes al prepararlas.

Carne y mariscos podridos, moscas y grasa en paredes, el hallazgo de las cocinas del sanjuanino que hacía eventos en San Juan y Mendoza. 

Su secreto está en la combinación equilibrada de quesos que aportan intensidad, suavidad y textura. Estos son los pilares que definen su carácter.

En el Día del Cocinero, que se celebra cada 1° de septiembre, una sanjuanina compartió su experiencia y reflexionó sobre el valor de los sabores locales. Entre la tradición, la memoria familiar y la identidad de una provincia marcada por el sol y la tierra fértil, aseguró que la gastronomía es mucho más que un plato servido: “Es un pedacito de nuestra historia”.

Una parte de una vivienda ardió este miércoles, generando alarma en el sector. Según confirmó su propietario, Antonio Fernández, el fuego se originó en la cocina, pero afortunadamente todos los ocupantes que se encontraban en el interior lograron salir sin sufrir ningún tipo de lesión.

El gobernador de San Juan, Marcelo Orrego, y el actor y conductor, Darío Barassi, fueron furor en un show gastronómico con identidad cuyana. La provincia participa con 19 productores en la Expo Caminos y Sabores 2025.

¿Tu salsa de tomate queda demasiado ácida? Un ingrediente común en la cocina puede ser la solución para neutralizar su acidez sin alterar el sabor.

La oruga procesionaria representa un riesgo grave para la salud de los perros debido a sus pelos urticantes. Un producto común en la cocina podría ayudar a mitigar sus efectos, pero la atención veterinaria sigue siendo fundamental.  

La cocinera sanjuanina Bárbara Breviere estuvo en Yo te Invito y enseñó a hacer pochoclos de queso con pocos ingredientes.