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Torta de aceite casera: receta fácil con 5 ingredientes
La torta de aceite es un clásico dulce español ligero y crocante que se prepara con ingredientes simples. Te contamos qué es, cómo se hace paso a paso y consejos para un resultado perfecto en casa.
POR REDACCIÓN
La torta de aceite es un dulce tradicional de la gastronomía española, especialmente de Andalucía, caracterizado por su textura ligera, su superficie crujiente y su aroma suave a aceite de oliva y anís. Es un producto típico de panadería que combina ingredientes sencillos y se destaca por su elaboración casera fácil y rendidora.
Ingredientes básicos (solo 5):
Harina de trigo
Azúcar
Aceite de oliva
Anís o esencia de anís
Levadura o polvo leudante
La combinación de estos pocos elementos da como resultado una masa que al hornearse se expande de forma irregular, creando una superficie ligeramente crocante por fuera y tierna por dentro, con un sabor delicado y aromático que recuerda a los dulces tradicionales y al pan casero.
Cómo hacerla en casa (paso a paso):
Mezclar los ingredientes secos. En un bol grande, colocar la harina y el azúcar, mezclando bien para integrar los componentes.
Agregar aceite y sabor. Incorporar el aceite de oliva y la esencia de anís (o el anís en grano, si se prefiere), mezclando hasta obtener una masa arenosa.
Incorporar la levadura. Añadir la levadura o el polvo de hornear y mezclar para distribuir uniformemente.
Unir la masa. Integrar poco a poco agua tibia hasta lograr una masa homogénea y suave, sin que quede demasiado pegajosa.
Formar y hornear. Dividir la masa en porciones, estirarlas sobre una superficie enharinada y colocar en una placa para horno. Cocinar a temperatura moderada (alrededor de 180 °C) hasta que estén doradas y bien cocidas.
Esta receta permite variaciones: algunos agregan azúcar glas por encima una vez fría o espolvorean un toque extra de anís antes de hornear para intensificar el aroma. También se pueden perfumar con ralladura de limón o naranja para un perfil más cítrico.
La torta de aceite es ideal para acompañar con una taza de café, té o chocolate caliente, y su sencillez la convierte en una excelente opción para compartir en reuniones familiares o meriendas caseras sin complicaciones.
Con pocos ingredientes y un proceso directo, esta receta trae el sabor tradicional español a tu cocina y demuestra que con simplicidad se puede lograr un resultado delicioso y aromático.