San Juan es una provincia caracterizada actualmente por el crecimiento de la minería, pero mantiene una matriz económica en la que las actividades agroalimentarias continúan ocupando un lugar central. Esa diversidad productiva es, además, uno de los ejes que el Gobierno de San Juan busca potenciar mediante acciones de acompañamiento, capacitación y asistencia a los distintos sectores agrícolas. Así lo definió el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, durante su visita a la provincia en el marco de Argoliva y la realización de la Mesa Nacional de Olivicultura.