Cinco alimentos de estación para sumar a la dieta durante los meses de frío

Con las bajas temperaturas, algunos alimentos ganan protagonismo por ser productos de estación y por su aporte nutricional. Frutas y verduras disponibles durante el invierno pueden convertirse en aliados para mantener una alimentación variada y sumar vitaminas, minerales y fibra a las comidas cotidianas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos y mayores de 10 años consuman al menos 400 gramos diarios de frutas y verduras. La clave, sin embargo, no está en buscar un alimento con propiedades extraordinarias, sino en mantener una dieta diversa, con productos frescos y mínimamente procesados.

Entre las opciones que pueden incorporarse durante los meses fríos aparecen cinco alimentos que se destacan por su versatilidad y facilidad para incluirlos en diferentes preparaciones.

Cítricos

Naranjas, mandarinas, limones y pomelos son clásicos del invierno. Entre sus principales características se encuentra su aporte de vitamina C, un nutriente que participa en el funcionamiento normal del sistema inmunitario y favorece la absorción del hierro.

Además, pueden consumirse solos, como postre o colación, e incorporarse a distintas preparaciones. Su consumo también ayuda a alcanzar la cantidad diaria de frutas y verduras recomendada.

Kiwi

Otra alternativa es el kiwi, una fruta que también aporta vitamina C y fibra. Puede incluirse fácilmente en desayunos, meriendas, colaciones o postres.

Su principal ventaja dentro de una alimentación saludable es que permite diversificar las frutas consumidas durante la semana, uno de los puntos que remarcan las recomendaciones internacionales.

Brócoli

Dentro de las verduras de estación aparece el brócoli, reconocido también como una fuente de vitamina C. Puede acompañar carnes, incorporarse a ensaladas, tartas o consumirse como guarnición.

La forma de cocinarlo también resulta importante. Entre las alternativas recomendadas aparecen las cocciones breves, al vapor o hervidas, en lugar de recurrir a preparaciones fritas con mayor cantidad de grasas.

Calabaza

La calabaza es uno de los productos más habituales durante el otoño y el invierno. Su versatilidad permite utilizarla en sopas, purés, tartas o preparaciones al horno.

Incorporarla también permite sumar variedad de vegetales y colores a la alimentación semanal, en línea con las recomendaciones de mantener una dieta diversa.

Jengibre

El último de los cinco alimentos es el jengibre. A diferencia de los anteriores, su función dentro de la alimentación está principalmente relacionada con su utilización como condimento o ingrediente de distintas preparaciones.

Durante el invierno suele incorporarse a infusiones y bebidas calientes, aunque los organismos internacionales aclaran que no reemplaza las porciones diarias de frutas y verduras.

Más allá de elegir determinados productos, la recomendación general sigue siendo mantener una alimentación equilibrada y variada. La OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ponen el foco en consumir frutas y verduras diariamente y priorizar alimentos frescos o poco procesados.