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Alumnos de la Agrotécnica de Valle Fértil envasarán leche
Gracias a la incorporación de una ensachetadora, los alumnos y profesores de la Escuela Agrotécnica de Valle Fértil, van a poder envasar la leche que se produce en el lugar.
Por Nadia Correa
El personal docente y los alumnos de la Escuela Agrotécnica de Valle Fértil se encuentran estrenando desde la semana pasada una nueva máquina ensachetadora, traída especialmente desde Entre Ríos, con la que podrán envasar la leche que obtienen producto de ordeñar las vacas y ovejas que tienen en el lugar, en los dos tambos con los que cuenta las instituciones.
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Carlos Mercado, es el director de la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino, de Valle Fértil y contó a DIARIO HUARPE sobre la llegada de la nueva maquinaria necesaria para sumar una actividad más en la institución. “Con el dinero que recibimos de una serie de préstamos pudimos finalmente comprar la ensachetadora que veníamos buscando desde hace mucho tiempo. Al tratarse de una máquina que tenía que cumplir con ciertos requisitos porque la producción que nosotros tenemos, no es abundante, por eso la hicimos traer de Entre Ríos”, explicó el docente.
Según el director, hay temporadas en que la producción de la leche tanto de vaca como de ovejas es mayor y es imposible que sea utilizada en la elaboración de otros productos. “Hay veces que obtenemos entre 100 o 200 litros, que es un número muy importante y no era posible usarlo todos, por eso optamos por esta opción”, destacó.
Esta nueva incorporación, si bien genera un ingreso económico, no es el punto fuerte al que apuntan desde la institución educativa. “Para nosotros lo importante, más allá de la comercialización de los sachets de leches a través de la cooperadora, que tampoco genera muchos ingresos, sino que nos enfocamos en lo pedagógico, en el aprendizaje y la experiencia que le queda a cada uno de ellos”, concluyó Mercado.