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Buscan repuntar la producción porcina en San Juan
Con una baja incidencia en el mercado nacional, el gobierno busca repuntar la producción porcina de San Juan y aprovechar su ubicación estratégica para exportar a mercados del sudeste asiático.
Por Yanina Paez
Eduardo Terrado, director de Producción Porcina de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, visitó San Juan en el marco de la Expo Innova Cuyo, donde brindó una charla sobre la situación actual del sector porcino en el país y las oportunidades que la provincia tiene para crecer en este rubro. En su visita, Terrado destacó la necesidad de fomentar la producción en San Juan, donde el sector tiene una baja incidencia en el mercado nacional, pero con gran potencial para abastecer a mercados internacionales que demandan este producto.
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“Estoy acá para hablar de la producción porcina a nivel nacional y de la regionalización que podemos articular con San Juan. La realidad es que nuestro sector creció mucho a nivel nacional, se abrieron mercados como Filipinas y Uruguay, y el mundo está necesitando de nuestra producción. Estamos tratando de implementar políticas públicas necesarias para favorecer a los productores que generan este valor agregado”, explicó el funcionario.
Terrado señaló que la participación de San Juan en la producción nacional es mínima, representando solo el 2%, y agregó que gran parte de los lechones producidos en la provincia son enviados a Santa Fe para su engorde.
“Hay una decisión política del Gobierno de acompañar y generar valor agregado en la producción porcina en San Juan. Es una gran oportunidad para consolidar a los productores locales y atraer futuras inversiones que potencien la actividad porcina en la provincia", subrayó.
El funcionario resaltó las ventajas naturales que ofrece San Juan, especialmente en términos de sanidad y clima, aspectos clave para la cría porcina. Además, destacó la cercanía geográfica con Chile y la posibilidad de acceder a mercados del sudeste asiático a través del océano Pacífico, lo que coloca a San Juan en una posición estratégica.
Desafíos y oportunidades
Aunque San Juan cuenta con importantes ventajas para el desarrollo de la producción porcina, existen diferentes realidades que deben abordarse para aprovechar al máximo su potencial. Uno de los principales retos es la disponibilidad de maíz, ingrediente esencial en la dieta de los cerdos y del que San Juan no es productor.
Otro aspecto clave para el crecimiento del sector es la mejora de la infraestructura y la adopción de tecnologías que aumenten la eficiencia productiva, ayudando a reducir los costos operativos. En este sentido, la capacitación técnica de los productores locales será fundamental para que la provincia pueda competir en el mercado internacional.
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“San Juan tiene todo para crecer en la producción porcina. Su clima es excepcional para la sanidad del cerdo, lo que la convierte en un lugar ideal para la multiplicación genética y la producción. Con las inversiones y políticas adecuadas, la provincia puede posicionarse como un referente en el sector porcino a nivel nacional e internacional", concluyó Terrado.