Provinciales > Salud
Cómo prevenir la gastroenteritis: concejos del Ministerio de Salud
Cómo prevenir la gastroenteritis. Los concejos del Ministerio de Salud.
POR REDACCIÓN
La gastroenteritis es una inflamación del tubo digestivo que puede ser causada por infecciones virales o bacterianas. En Valle Fértil atravesaron un aumento de casos repentino en el pasado fin de semana. Esta condición puede resultar peligrosa debido a la deshidratación que provoca, especialmente en grupos vulnerables como bebés, niños pequeños, adultos mayores y personas inmunodeprimidas. Es fundamental tomar precauciones al manipular y consumir alimentos, así como asegurarse de consumir líquidos seguros.
TE PUEDE INTERESAR
Causas de la gastroenteritis
El virus más común que provoca la gastroenteritis es el rotavirus, que es la principal causa de casos graves de esta enfermedad en niños. Los adultos también pueden infectarse si están expuestos a niños con el virus. Además de los virus, varias bacterias pueden causar gastroenteritis, entre ellas:
- Escherichia coli
- Salmonella
- Estafilococo
- Campylobacter jejuni
- Shigella
- Yersinia
La transmisión de la gastroenteritis varía según el tipo de virus o bacteria, pero generalmente se adquiere a través del consumo de agua o alimentos contaminados. También puede propagarse de persona a persona, especialmente al entrar en contacto con las deposiciones o el vómito de una persona infectada.
Síntomas de la gastroenteritis
Los síntomas de la gastroenteritis pueden variar, pero generalmente incluyen:
- Dolor abdominal
- Náuseas
- Vómitos
- Fiebre (en algunos casos)
Tratamiento de la gastroenteritis
El principal objetivo del tratamiento para la gastroenteritis es prevenir la deshidratación, asegurando que el cuerpo reciba suficiente agua y líquidos. Es esencial reponer los líquidos perdidos debido a la diarrea o los vómitos, consumiendo abundante agua o sales de rehidratación oral.
Recomendaciones del Ministerio de Salud
El Ministerio de Salud ofrece varias recomendaciones clave para prevenir la gastroenteritis:
- Lavado de manos: Lávese las manos con frecuencia, especialmente después de usar el baño, cambiar pañales o manipular alimentos.
- Consumo de agua y alimentos seguros: Asegúrese de consumir agua potable y alimentos que hayan sido debidamente cocidos y manipulados.
Consejos para el público y los viajeros
- Asegúrese de que los alimentos estén bien cocidos y se sirvan calientes.
- Evite consumir leche cruda y productos elaborados con leche no pasteurizada.
- No consuma hielo a menos que esté hecho con agua potable.
- Si el agua potable es de calidad dudosa, hiérvala o purifíquela con un desinfectante fiable.
- Lave bien las frutas y hortalizas, especialmente si las va a consumir crudas; de ser posible, pélelas.
Los manipuladores de alimentos, tanto profesionales como familiares, deben seguir estrictas normas de higiene en la preparación de los alimentos. Los manipuladores profesionales deben informar a sus empleadores de cualquier síntoma de enfermedad, como fiebre, diarrea, vómitos o lesiones cutáneas infectadas.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere seguir las "Cinco claves para cultivar frutas y hortalizas más seguras", que incluyen:
- Mantener la higiene.
- Separar los alimentos crudos de los cocidos.
- Cocer totalmente los alimentos.
- Mantener los alimentos a temperaturas seguras.
- Utilizar agua e ingredientes crudos seguros.