Conocé cómo hacer pochoclos de queso con pocos ingredientes

Bárbara Breviere, cocinera sanjuanina dueña del emprendimiento CupCake Mila, volvió a presentar “Yo cocino”, un segmento clásico de Yo te Invito. Durante el programa, conducido por Ana Paula Zabala y Alejandro López por Huarpe TV, la cocinera presentó una receta fácil e innovadora para preparar los clásicos pochoclos. Los pochoclos de queso son una idea práctica y sencilla, ideal para un snack rápido en juntadas con amigos.

La preparación requiere solo tres ingredientes: 150 gr de harina leudante, 150 gr de queso sardo (o un queso de consistencia dura, como el pategrás) y 150 gr de queso mantecoso.

A continuación, el paso a paso:

• En un bowl, incorporar la harina  leudante y el queso pategras y el queso cremoso.
• Amasar durante algunos minutos para que se active el gluten.  Es importante que la mezcla quede integrada en una masa bien seca.
• Estirar la masa para que quede con 3 cm de grosor.
• Cortar los bordes y formar una masa cuadrada.
• Cortar en pequeñas tiras y luego volve a formar hasta que queden cuadrados.
• Colocar en una placa sin aceite
• Cocinar a 180ª hasta que doren

¡Y listo!

Algunos tips extra

• Para añadirle sabor, se puede incorporar orégano en la mezcla.
• También es ideal acompañarla con una mayonesa casera de ajo.
• Agregar pimienta, ajo en polvo o pimentón a la mezcla para agregarle intensidad.
• Se puede acompañar con cerveza o vino blanco.