Por primera vez, el consumo de pollo superó al de carne vacuna en Argentina. La tendencia, confirmada por el referente del sector cárnico Sebastián Parra, también se refleja en San Juan, donde comerciantes aseguraron a DIARIO HUARPE que cada vez más familias eligen la carne aviar para las comidas diarias y reservan la vacuna para los fines de semana o para ocasiones especiales.