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Cuadras de fila por el asado que regaló una parrillada en Santa Lucía
En la mañana de este domingo hubo cuadras de fila por el asado que regaló la parrillada Espartaco, en Santa Lucía.
POR REDACCIÓN
En la tarde de este sábado se viralizó un posteo de la parrillada Espartaco en Santa Lucía, en el que anunciaban que este domingo iban a dar porciones de asado para todos los que fueran al local. Y así fue, hubo cuadras de fila por el asado que regaló este comercio.
La parrillada queda en Avenida Sarmiento al 2690, Este, en una transitada zona de Santa Lucía Es por ello que toda la zona cercana se vio invadida de personas que fueron a buscar su porción de este tradicional plato argentino.
Es que desde las primeras horas de la mañana se comenzó a formar una larga fila que se extendió por la calle del costado del local. La gente que estaba esperando para degustar la comida llegó a ocupar varias cuadras.
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Muchos iban caminando y otros en bicicleta o en moto. Hubo personas que fueron solas con su tupper para buscar la porción prometida, pero también hubo familias completas que se formaron cada uno con su recipiente para poder retirar una mayor cantidad de comida.
Fue tanta la gente que llegó a la zona de la parrillada que, pasadas las 14, llegaron móviles policiales para ordenar el tránsito y evitar que se produjera alguna complicación o accidente.
Mientras tanto, en el interior de Espartaco, ya estaban listas las grandes parrillas con más de 100 kilos de asado incluyendo, carne chorizos y morcillas. Pasado el mediodía, el dueño, Marcelo Antuña, su familia y los empleados comenzaron a trozar la carne recién asada y servir las porciones.
Con destreza y agilidad comenzaron a llenar los recipientes que les acercaba la gente. Y en cuestión de minutos cada uno de los comensales se llevaba la carne. "Gracias a que nuestros proveedores colaboraron pudimos entregar ensaladas y pan", relató Antuña a DIARIO HUARPE, mientras seguía con su febril trabajo de servir a cientos de personas.
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El comerciante explicó que cuando la gente comenzó a reunirse en el lugar, les entregaron 250 números para que la espera se haga más ordenada, pero al ver la cantidad de personas que se reunió, trataron de entregar la mayor cantidad de porciones que se pueda.
En un contacto anterior con este medio, Antuña explicó que hace un mes se mudaron desde Libertador y Lateral de Circunvalación a calle Sarmiento, pero los trámites de habilitaciones en la Municipalidad de Santa Lucía, Planeamiento y Salud de Gobierno de San Juan no avanzaron. Por otro lado, al parecer, los vecinos del nuevo lugar no quieren que abran, según dio a entender el empresario gastronómico.
En un principio Antuña y su familia pensaron que podrían abrir el negocio este fin de semana, ya que tenían la habilitación eléctrica, pero los inspectores les advirtieron que no abrieran porque les iban a clausurar el negocio. Esto fue lo que hizo que los Antuña resolvieran que iban a regalar la mercadería que tenían comprada para inaugurar el local.
“Nos destacamos siempre por tener comida fresca, por ello entendí que no tenía sentido que tengamos esto guardado. Decidimos donarla, también como una forma de ayudar a la gente que esté atravesando un mal momento económico”, relató Marcelo Antuña.
El empresario gastronómico contó que tenía guardado más de 70 kilos de carne, 30 kilos de costilla, y entre 30 y 50 kilos de chorizos, que significan una inversión de más de $700.000. Sumado a este importe, el costo de realizar el asado propiamente y las ensaladas y el pan y las horas de trabajo, la donación superó holgadamente el millón de pesos.