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Se registró un aumento en el precio de las verduras en San Juan
Algunas verduras experimentaron un aumento en sus precios durante la última semana. ¿A qué se debe esto? Conocé lo que dijeron desde la Cámara de Producción, Empaque y Comercio Frutihortícola de la provincia.
Por Yanina Paez
El precio de las verduras ha experimentado un aumento que complica el bolsillo de los consumidores. Esto se ha registrado durante las últimas semanas en San Juan y desde la Cámara de Producción, Empaque y Comercio Frutihortícola de San Juan, brindaron detalles a DIARIO HUARPE del por qué de este hecho. Ante estos incrementos que se observan en casos puntuales, solo hay una forma de combatirlos y es buscando lugares con valores más accesibles. De esta forma, la célebre frase de una conocida presentadora de televisión está más vigente que nunca: "Camine señora, camine".
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Gustavo Iranzo, presidente de la Cámara indicó: “Lo que está costando mucho es la producción. Debido al incremento que hay en todo y por el tema de la escasez hídrica, la producción se va achicando”.
“Los problemas que estamos teniendo son en el tema energía que está sin control. Mes a mes hay una suba de 50 o 100 mil pesos del suministro. No hay un valor fijo, entonces no sabemos qué es lo que corresponde para que al productor le quede una ganancia. Estamos viviendo el día a día con los gastos”, agregó Iranzo.
A todo esto, se suma la llegada de la ola polar que ha generado un impacto significativo en los costos de producción y distribución, especialmente afectando a productos que provienen del norte argentino.
Iranzo hizo hincapié en que la mercadería tiene buen precio, el gasto está en los factores externos como el combustible, los fertilizantes y la energía, entre otros. “Es un panorama complejo para el productor y para el consumidor” sentenció.
“Los precios hoy están elevadísimos en la verdulería o el mercado, porque la comodidad hay que pagarla. Hay un lugar que se llama Feria o Mercado de abasto donde cualquiera puede ir y comprar a menor costo, pero la comodidad de nosotros es la que nos cuesta más. Del campo no sale ese precio que está en la verdulería. El faltante también complica los precios, como el caso puntual del tomate o el maíz” agregó el presidente de la Cámara.
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En cuanto a los precios de referencia de la última semana, brindados por la Feria y Mercado de Abasto de Capital, se puede observar que el kilo de papa se encuentra entre $500 y $600, mientras que en algunas verdulerías se consiguen hasta en $750. Esto también se ve en el caso del tomate que, por ejemplo, el platense se consigue a un precio que ronda entre los $1.500 y los $2.500, en tanto que en una verdulería de barrio el valor está a partir de los $2.500.