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El vicepresidente del INV a favor de la importación de vinos
El enólogo que integra la conducción del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) se mostró a favor de las importaciones y criticó a los productores de vinos que buscan que se cierren las fronteras del país.
Por Marcos Ponce
Desde hace años que los productores de vinos en la provincia suelen criticar las importaciones de vinos de otros países a San Juan. Pero, para el vicepresidente del Instituto Nacional de la Vitivinicultura (INV), Abel Chiconi, es momento de terminar con esa discusión y evolucionar buscando otras alternativas. Chiconi dijo en el Café de la Política que “entiendo a los productores, pero creo que la discusión no debe ser sobre importar o exportar, sino cómo hacemos para bajar los costos de la producción y tener precios competitivos”.
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Chiconi dijo en el programa que se emite de lunes a viernes, de 10 a 11, por Huarpe TV que sale por el 19.2 del TDA, YouTube y Kick, que “la importación de vino no atenta contra nadie, ya que como consumidor uno tiene la posibilidad de probar de todo el mundo y esto hace que, directa o indirectamente, crezca el consumo. Entiendo a los productores y creo que la discusión no debe ir por importar o exportar, debe discutirse cómo hacemos para que se exporte más vino nuestro y también hay que entender que uno no puede solo exportar sin importar”.
El vicepresidente del INV agregó que “la disponibilidad de productos hace aumentar el consumo y creo que el problema es el costo que tenemos para hacerlo sustentable. Por ejemplo, el servicio de cosecha mecánica en Chile ronda los US$300, mientras que acá es de US$800. Es la misma máquina, pero claro, cuándo hablas con el que da el servicio en Argentina te cuenta que la máquina le cuesta tres veces más importarla y que los repuestos no los consigue. Ahí está diferencia del precio del vino”.
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Abel Chiconi indicó además que “hoy entiendo que los vinos de Argentina tienen mucho para crecer, y se ha visto en estos meses en que se ordenó la macroeconomía. La marca ya está instalada en el mundo y se ha cuidado mucho, por eso es cuestión de recuperar los mercados. Además, si todos pensaran como acá respecto a las importaciones San Juan hoy perdería el 55% de las exportaciones de la uva que hoy sale por la industria del mosto”.
¿Qué departamento es el futuro del vino de San Juan?
El Valle de Pedernal en Sarmiento es una de las joyas de la vitivinicultura de San Juan de los últimos años, pero también caso a la par surgieron otros como Calingasta. Teniendo en cuenta esto es que Abel Chiconi, vicepresidente del INV, señaló que “acá tenemos muchos valles por explorar, yo creo que Iglesia es uno de los lugares nuevos que explotará en un tiempo más”.
El licenciado en enología Abel Chiconi dijo que “por la geografía nuestra hay mucho por descubrir, pero el limitante siempre será el agua. Iglesia tiene mucho para dar hoy en día y por eso comenzaron con algunos proyectos chicos que hacen microvinificaciones y que están muy buenos”.
El representante del INV dijo además que “hay que tener en cuenta siempre la disponibilidad del agua existente. Pero San Juan se destaca del resto por tener muchos distintos que nos permite tener variedad geográficamente y que pueden dar muchas cosas”.
Textuales
Abel Chiconi / Vicepresidente del INV
“El servicio de cosecha mecánica en Chile ronda los US$300, mientras que acá es de US$800. Es la misma máquina”.
“Iglesia tiene mucho para dar hoy en día y por eso comenzaron con algunos proyectos chicos que hacen micro vinificaciones”.