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Fiesta del Espárrago en Rawson: será con concurso y degustación
La Fiesta del Espárrago y del Alcaucil en Rawson tiene como finalidad resaltar y celebrar los platos culinarios elaborados con ingredientes sanjuaninos.
POR REDACCIÓN
El próximo domingo 24 de septiembre en la plaza Bolaños del Médano de Oro, Ramón Franco y 20 de Junio, en Rawson, se realizará la Fiesta del Espárrago y del Alcaucil. La fiesta comenzará a las 11 de la mañana y habrá distintas actividades para disfrutar en familia.
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En el evento, habrá actuaciones artísticas, academias de danza, ferias de productores locales, artesanías y un concurso de platos típicos con degustaciones.
Los sanjuaninos que quieran participar del concurso podrán hacerlo inscribiéndose en el siguiente link. Cabe destacar que hay dos instancias, la amateur para el público en general y la profesional, en la cual podrán inscribirse aquellas personas que cuenten con estudios avanzados o finalizados en cocina o gastronomía. Entre los premios habrá órdenes de compra para set de cocina, almuerzos, indumentaria y cestas con productos regionales.
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Los participantes podrán presentar preparaciones frías o calientes en las categorías de entrada, plato principal, bocadillo o conserva, donde el Espárrago de Médano de Oro, sea el ingrediente principal y estelar. También se valorará que el plato refleje las raíces gastronómicas de nuestra región, rescatando sus valores y técnicas culinarias tradicionales, al mismo tiempo que proporcione una experiencia sensorial única.
La participación es de carácter individual. Del total de participantes evaluados, se elegirán las tres mejores preparaciones, clasificándolas en primer, segundo y tercer puesto.