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Panetto: lazos de familia unidos por el sabor
Los hermanos Marun apostaron a lo gastronómico mediante panificados de estilo mundial pero revalorizando productos locales. Por Angeles Irusta.
POR REDACCIÓN
Sabor en su máxima expresión, pero con combinaciones que llevan el toque local y a través de pastelería estilo internacional. Este es el concepto que los hermanos Marun buscaron imprimir en Panetto este emprendimiento gastronómico que busca sorprender al paladar de los sanjuaninos.
Samir, Karim, Hamide y Nassim se unieron en esta cruzada con el fin de brindar un producto diferencial que destaque por su calidad, presentación y sabor. “Todo surgió a partir de viajes al exterior, donde vimos este estilo de panificados que nos pareció muy único y que no habíamos visto en San Juan y es así que decidimos apostar a este proyecto en conjunto”, contó Hamide.
La familia de los chicos ya estaba vinculada al mundo de la gastronomía con la producción de panificados para su venta en comercios gastronómicos. En cierto modo, la base estaba, aunque con este emprendimiento es la primera vez que se dedican a la venta directa al público.
Se asesoraron con expertos en el rubro y es así que en diciembre del 2022 nació esta panadería tan especial con productos como el pan de chocolate pero re versionado con dulce de membrillo, croissant rellenas de pasta de pistacho, el roll de canela o el croissant de crema pastelera.
“La pastelera es sin conservantes, muy natural y el croissant de pistachos tiene un color verde que caracteriza al producto, esa es la idea, que todos tenga algo que los haga diferentes”, sumó Hamide.
Y si de diferencias se habla, los panificados que ofrecen están realizados con 100% manteca, lo que brinda otro sabor y textura a los productos.
En vísperas del invierno, Panetto se prepara con café al paso. La idea es incorporar vasos de 240 mm para llevar junto al producto favorito y a modo de ir testeando cómo reacciona el público con la incorporación del café.
Los productos pueden adquirirse in situ por el local de Libertador o delivery mediante las plataformas Pedidos Ya y Rappi.
Direccionario
Local por Libertador Gral. San Martin 2305 oeste. Horarios de atención de martes a domingos de 8 a 13 hs y 16:30hs a 20:30hs. ¨Para pedidos por servicio de delivery, también de martes a domingo.
Contactos
Instagram: @panetto.gourmet
Celular: 2645470330