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Fiesta del Carneo Español en Rawson: tendrá casi 200 stands de comidas y artesanías
Una nueva edición de la Fiesta del Carneo Español llega a Rawson con una gran cantidad de actividades para disfrutar en familia; casi 200 stands de comidas y artesanías, interpretación teatral temática y artistas en vivo.
POR REDACCIÓN
Durante la mañana de este martes 18 de junio, el intendente de Rawson, Carlos Munisaga, anunció oficialmente la realización de la Fiesta del Carneo Español con una amplia grilla de actividades, entre las que se destacan la participación de casi 200 stands de comidas y artesanías, interpretación teatral temática y artistas en vivo. Lo mejor de todo, la entrada será libre y gratuita.
La tradicional celebración se llevará a cabo los días sábado 6 y domingo 7 de julio de 10 a 18 horas, en el Predio Gaucho José Dolores (por calle Ramón Franco, entre calles 4 y 5), en la localidad Médano de Oro. El ingreso será libre y gratuito, y quienes deseen participar como expositores podrán inscribirse en la página web www.municipioderawson.gob.ar/fiesta-del-carneo-espanol/.
En diálogo con DIARIO HUARPE, el secretario de Gobierno y Desarrollo Económico de Rawson, Sebastián Chirino, brindó detalles del festejo, destacando que esta es la primera edición en que se convoca a todos los elaboradores del departamento que cuentan con el sello de calidad que otorga la propia gente y producen a escala semindustrial. “La idea es que cada uno pueda contar su historia y mostrar su proceso de elaboración”, enfatizó.
A su vez, adelantó una novedad que involucra al sector de toda la provincia, aseverando que la comuna busca impulsar la “Ruta del Chacinado, Salazones y Embutidos” (símil Rutas del Vino o del Olivo), y para ello invitaron a que cada departamento de San Juan pueda presentar al menos a un exponente del sector. “La fiesta tendrá 45 stands para venta de comidas al paso, ocho food trucks con comidas típicas, 80 espacios para artesanos, 20 stands promocionales, y 19 para municipios”, aseguró.
Además, el funcionario explicó que para esta oportunidad trabajaron en conjunto con la facultad de Filosofía, Humanidades y Artes, quienes expondrán una muestra histórica en la que se contará los inicios de la actividad en nuestra provincia, a través de un espacio de interpretación teatral. Asimismo, habrá postas en que los visitantes aprenderán el paso a paso de un carneo. Vale aclarar que el desarrollo de las mismas no contará con animales y la explicación será en un sentido figurativo.
Vale destacar que todo el predio contará con un sistema de conectividad, por el cual expositores y visitantes podrán acceder a WiFi gratuito, y de ese modo se facilitará la venta online a través de billeteras virtuales. Además, habrá auspicios de tarjetas bancarias que ofrecerán diversas modalidades de pago.
“La impronta es que ya no es una fiesta de Rawson, es provincial. Además, realzaremos el rescate histórico referido a esta actividad familiar que en San Juan se realiza desde antaño, y como siempre se buscará darle importancia a la cadena de valor que generan la crianza y el carneo a nivel productivo, económico y cultural”, sostuvo Chirino.
Dato
Esta celebración, que comenzó en 2003, destaca la tradición del carneo porcino introducida por inmigrantes españoles en nuestra provincia. El lugar elegido (Predio “Gaucho José Dolores”) no es casualidad, ya que el Médano de Oro es una zona donde se radicó una importante colonia española que trasladó a estas tierras el hábito de la crianza y carneo de cerdos una vez entrado el invierno.