La vendimia 2023 hasta marzo reportó 335 millones de kilos de uva en San Juan

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) publicó los números de la cosecha hasta el 26 de marzo y San Juan reportó haber levantado 335.510.758 kilos de uva, de los cuales poco más del 95% estaban destinados a elaboración. En todo el país, habían cosechado un total de 875.275.308 kg, de los cuales 800.765.721 kg eran de Mendoza. 

Este valor dejó a la vista el impacto de la sequía, las heladas y el granizo en la producción sanjuanina. Es que hasta la última semana de marzo la producción era un 28% menor a la de la vendimia 2022. Si bien queda todavía unas semanas de trabajo, esto demostró que habrá nuevamente una baja en lo producido con respecto a hace un año, cuando la cosecha fue un 11,5% menor a la del 2021 y se consideró una de las más bajas de las últimas décadas. 

Tal como habían anticipado los sector vitivinícolas sanjuaninos, la merma producto de los problemas climáticos será alta. Es que la sequía no solo disminuye la cantidad de hectáreas producidas, hace que en cada racimo la uva sea más chica y, por lo tanto, disminuya la producción global. 

En el informe semanal del INV, detallaron que de las 165 bodegas y fábricas inscriptas, 104 están elaborando. En este sentido, San Juan se encuentra en una situación mejor que la de Mendoza, ya que de del total de 884 entidades inscriptas, 573 reportaron estar trabajando. 

Del total de lo que se cosechó, San Juan ya destinó 14.210.585 kilos de uva a otros usos que no son elaboración. Mientras tanto en Mendoza solo 122.000 de los más de 800 millones de kilos se diversificaron. En abril está previsto que se cierre definitivamente la cosecha y, por lo tanto, tengan datos oficiales de cuánto fue la merma exacta del año.