El Centro Biotecnológico detecta mezclas de carne equina mediante el método Elisa y desarrolla técnicas de ADN para diferenciar entre caballos, burros y mulas.

La Policía Rural investiga dos líneas firmes para dar con los autores del hecho, mientras se alerta por la tendencia nacional de consumo de carne ilegal.

San Juan cuenta con un laboratorio que permite identificar en forma rápida el origen de la carne ante posibles irregularidades. La herramienta se implementó en medio del debate nacional por la comercialización de carne de burro.

Un operativo policial en Rawson desmanteló una carnicería clandestina que faenaba caballos para vender su carne como vacuna en condiciones de extrema insalubridad.

Mario Domínguez, jefe de la Policía Rural, aseguró que iniciarán actuaciones en el lugar, a pesar de que no existe una denuncia formal.

DIARIO HUARPE halló un nuevo punto de descarte en el límite entre Santa Lucía y Rawson, donde intentaron eliminar evidencia incendiando decenas de restos equinos. El delito persiste pese a los operativos y las denuncias.

La Policía Rural allanó una casa en Villa Ross, en Chimbas, y halló carne de caballo, herramientas de corte y una escopeta. Sospechan que los equinos eran robados. Hay tres detenidos a los que le incautaron 350 kilos de carne.

La bromatóloga del Ministerio de Salud Pública informó que el 10% de las carnicerías fue multada por falta de higiene y habilitaciones. Además, ratificó que la provincia carece de reactivos para detectar la presencia de carne de caballo.

Cinco personas cayeron con 80 kilos de carne de caballo. Un hombre irá a la cárcel y otros tres recibieron condenas con prisión condicional.