La Fiesta del Espárrago reunirá a miles de personas en José Dolores con una receta que utilizará 700 paquetes de espárragos.

Descubrí una receta sencilla y deliciosa para hacer una tarta de espárragos en menos de 30 minutos, ideal para almuerzos, cenas o picadas livianas y nutritivas.

Las últimas lluvias demoraron entre 10 y 15 días el inicio de la corta. Pese a ello, desde el sector esperan una temporada favorable en volúmenes y con precios competitivos frente a la importación.

Damián Taft, director de Producción Agrícola-Ganadera de la Municipalidad de Rawson, destacó la importancia de la producción de espárragos en el Médano de Oro y los retos que enfrenta el sector, incluyendo la mano de obra y los costos energéticos.

Técnicos del Gobierno recibieron formación con el fin de plantear los diversos criterios y bases técnicas inherentes a identificar los productos sanjuaninos que pueden aspirar a estos reconocimientos de calidad alimentaria.