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Hay 70 recetas de alimentos sin TACC que buscan el podio
POR REDACCIÓN
La enfermedad celiaca afecta aproximadamente una de cada 100 personas y en ocasiones es complicada la situación de la cocina por lo que desde Gobierno lanzaron un concurso de recetas de alimentos sin TACC y una gran cantidad de personas se sumaron. Al cierre del mismo, que se extendió durante 10 días, se recibieron 70 preparaciones que buscan el podio.
El concurso cerró este lunes y fue impulsado por la Dirección de Políticas Alimentarias que luego realizará un recetario de preparaciones sin gluten. Éste será distribuido en toda la provincia, junto con el módulo de mercadería para celiacos. Además, serán publicadas en la cuenta oficial de Facebook del Ministerio de Desarrollo Humano.
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Actualmente el Gobierno asiste con packs de alimentos a 536 personas celiacas que no tienen cobertura de obra social y acreditan su diagnóstico.
Algo a tener en cuenta es que la dieta sin gluten se basa en eliminar todo producto que tenga como ingrediente trigo, cebada, centeno y avena. También, en no consumir productos derivados de estos cereales como lo son el almidón, harina, sémola, pan, pasta alimenticia, panadería y repostería.