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Bajó el consumo de carne vacuna y está en el menor nivel desde 2002
Entre enero y octubre los argentinos consumieron un promedio de 51,7 kilos per cápita, en el mismo periodo de 2018 fueron 57,5 kilos.
POR REDACCIÓN
El consumo de carne vacuna bajó desde enero hasta octubre del presente año y está en el peor nivel desde el 2002, según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). Desde la entidad destacaron que en dicho periodo los argentinos consumieron 51,7 kilos per cápita anuales, cifra que implica una caída del 10,1% en comparación con el mismo periodo de 2018, un total de 57,5 kilos por persona.
Es el peor registro de consumo interno desde al menos 2002. Ese año, el consumo por habitante promediaba los 58 kilos anuales. En 2011, año en el que se empezó a relevar, el peor indicador de la serie, la ingesta de carne vacuna promediaba 54,1 kilos por habitante.
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La caída del consumo interno se da en un contexto de retracción del poder adquisitivo y a pesar de que los sustitutos de la carne roja, el pollo y el cerdo, aumentaron más de precio. Según Ciccra, los cortes vacunos aumentaron entre diciembre y octubre 41,3%, mientras que el pollo subió 48,1% y el cerdo, 52,6%.
"En los primeros nueve meses de 2019, las exportaciones de carne vacuna se ubicaron 7,6% por encima del máximo registrado en enero-septiembre de 2005", cerró Ciccra.
Fuente: TN.