El consumo aparente per cápita se ubicó en 46 kilos anuales en agosto, un 9,5% menos que un año atrás. Es el menor registro desde abril de 2024 y refleja la fuerte caída de la demanda interna.

La compra cayó a 47 kilos por habitante al año entre enero y junio. Mientras las exportaciones crecieron un 10,2%, impulsadas, la baja oferta y el escaso poder de compra modifican la dieta de los hogares.

La perdida del poder adquisitivo y el aumento de las exportaciones llevaron el consumo a 47 kilos anuales por habitante.

La estadística es la más baja en más de dos décadas. Según el último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), el promedio per cápita cayó a 47,5 kilos por año, un descenso del 6,1% anual.

Referentes del sector cárnico aseguran que el consumo se desplomó en la última semana de febrero tras los aumentos.

Tras el aumento en el precio de la carne, proteccionistas y la Policía de San Juan alertaron sobre la posibilidad de que aumente la faena clandestina de caballos.

Referentes del sector cárnico y avícola de San Juan analizaron cómo se viene dando el consumo de los productos que comercializan en el último tiempo.

El consumo per cápita de carne vacuna descendió a 47,8 kilos anuales, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

El sector ganadero analiza la posibilidad de recomponer los precios de la carne vacuna en diciembre.