Economía > CERVEZA ARTESANAL
Identifican oportunidades para la producción de cerveza artesanal en la Patagonia
POR REDACCIÓN
07 de octubre de 2019
Representantes del clúster cervecero patagónico analizaron en Chubut las oportunidades de mercado para la cadena de cerveza artesanal de la región, informó hoy el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Del segundo foro del Clúster de la Cerveza Artesanal de la Patagonia Andina, realizado la semana pasada en Lago Puelo, participaron 35 representantes de la producción y del sector técnico de las comarcas andinas. En el encuentro se debatieron las oportunidades que hoy se presentan en el sector y se definieron algunos ejes estratégicos sobre los que se basará su Plan de Mejora Competitiva. El clúster cuenta con el apoyo técnico y financiero del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (Prosap) que gestiona la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (Diprose) de la cartera agropecuaria. En la reunión se trabajó en la posibilidad de profundizar el desarrollo de insumos locales, tales como el lúpulo y una levadura autóctona de la zona. El foro cerró con una charla sobre diferenciación y estrategias comerciales, a cargo del especialista León Pagnutti, maestro cervecero y referente del sector. Participaron el intendente de Lago Puelo, Raúl Ibarra, junto a representantes de la Dirección de Producción de Lago Puelo, representantes del INTA, del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (Ipatec) y del Conicet; y por parte del Ministerio, representantes de la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas, de Cambio Rural y de Diprose.
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