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El INV ratificó el crecimiento de las exportaciones sanjuaninas de jugo concentrado de uva. En setiembre, la provincia aportó casi un tercio del volumen nacional exportado y sumó divisas.
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El INV ratificó el crecimiento de las exportaciones sanjuaninas de jugo concentrado de uva. En setiembre, la provincia aportó casi un tercio del volumen nacional exportado y sumó divisas.
La nueva planta estará en el Valle de Uco y comenzará a operar durante la vendimia de 2027, con tecnología automatizada y criterios sustentables.
El vino mendocino obtuvo el máximo premio del International Wine Challenge tras una cata a ciegas realizada en Londres.
Sturzenegger quiere derogar la Ley 23.149 para flexibilizar la logística. Productores y bodegueros temen que trasladar vino a granel destruya mano de obra, pymes y valor agregado.
El cocinero Salvador Mazzocchi propone una técnica de maceración nocturna para transformar este clásico corte cárnico.
Durante el 12 y 14 de junio, el espacio cultural será sede de una experiencia de astroturismo y de una feria con más de 80 emprendedores, espectáculos artísticos y entrada gratuita.
El consumo de yerba mate y carne vacuna cayó en el primer trimestre, mientras que el vino fue el único de los tres productos que registró una suba en el mercado.
Con apenas cuatro ingredientes y una preparación sencilla, la mermelada de vino se convirtió en una de las recetas tendencia para acompañar tablas de quesos, carnes y picadas gourmet.
En el Día del Malbec, Valentina Bielsa, una de las dueñas, revela por qué el Malbec es la estrella indiscutida de una bodega boutique sanjuanina.
