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La nueva planta estará en el Valle de Uco y comenzará a operar durante la vendimia de 2027, con tecnología automatizada y criterios sustentables.
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La nueva planta estará en el Valle de Uco y comenzará a operar durante la vendimia de 2027, con tecnología automatizada y criterios sustentables.
El vino mendocino obtuvo el máximo premio del International Wine Challenge tras una cata a ciegas realizada en Londres.
Sturzenegger quiere derogar la Ley 23.149 para flexibilizar la logística. Productores y bodegueros temen que trasladar vino a granel destruya mano de obra, pymes y valor agregado.
El cocinero Salvador Mazzocchi propone una técnica de maceración nocturna para transformar este clásico corte cárnico.
Durante el 12 y 14 de junio, el espacio cultural será sede de una experiencia de astroturismo y de una feria con más de 80 emprendedores, espectáculos artísticos y entrada gratuita.
El consumo de yerba mate y carne vacuna cayó en el primer trimestre, mientras que el vino fue el único de los tres productos que registró una suba en el mercado.
Con apenas cuatro ingredientes y una preparación sencilla, la mermelada de vino se convirtió en una de las recetas tendencia para acompañar tablas de quesos, carnes y picadas gourmet.
En el Día del Malbec, Valentina Bielsa, una de las dueñas, revela por qué el Malbec es la estrella indiscutida de una bodega boutique sanjuanina.
Desde el Gobierno de San Juan están ultimando detalles sobre líneas de crédito para productores y avanzar así en un plan de reconversión varietal y tecnológica.
