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La Picadita: un regalo con sabor para momentos especiales
Ofrecen variedad de picadas en donde el 50% de las ventas son para regalo. La historia de reconversión que surgió en el 2020 y que hoy los posiciona en el mundo de los eventos. Por Ángeles Irusta.
POR REDACCIÓN
Presentación un diez y con una variedad de fiambres que destacan por su calidad. Así son los productos de “La Picadita”, la firma que ganó su espacio en el mundo delivery y que hoy se consolida también en el de los eventos, aunque desde un lado muy particular: La Picada regalo.
Es que cambiaron las prácticas sociales y en tiempos en donde la inflación ataca al bolsillo, regalar una buena picada se convierte en una gran opción para agasajar a seres queridos y amigos. Básicamente el concepto que se desprende de esta práctica es el compartir.
María Yolanda Mercado y Benjamín Doctors, son la pareja detrás de este novedoso emprendimiento, una idea que tomó forma en plena pandemia y que dio su puntapié inicial el 1 de mayo de 2020 con la venta de picadas.
María, administradora de empresas de profesión, se había quedado sin trabajo. Su esposo Benjamín, por su parte, vivía una situación parecida. Se dedicaba a la construcción y con las restricciones no podía salir a trabajar.
Ante en el nuevo escenario no quedó otra que pensar en alternativas para subsistir, con lo que se podía. “Teníamos unos pocos ahorros como capital, así que debíamos pensar muy bien en qué invertirlos. Lo de la gastronomía era lo que estaba habilitado, pero queríamos ofrecer algo diferente”, recordó María. “Buscamos algo diferencial y allí apareció lo de las picadas, algo que no sea pachata o pizzas por delivery que era lo que estaba abundando y por otra parte también nos importó que tuviera la mejor presentación”, sumó Benjamín.
En consonancia con la situación del momento, un vecino cerraba su almacén. Es así que los chicos aprovecharon de adquirir la cortadora de fiambres y una heladera. Y así, entre ensayo y error, armaron una picada básica de queso, mortadela, jamón y salame e hicieron el el 1 de mayo de 2020 hicieron el lanzamiento de su emprendimiento. Fue un gol, porque rápidamente corrió el de boca en boca y empezaron a recibir pedidos.
Hoy “La Picadita” ofrece once variedades de picadas, desde las básicas hasta la más gourmet y variada como por ejemplo “La Revolución” (se lanzó un 25 de Mayo), ya que consta de queso, salame, mortadela, cantimpalo, lomo ahumado, panceta, queso gouda, quesito condimentado y bondiola entre otras exquisiteces. En todas sus variedades, las picadas van acompañadas de su pan y mayonesa.
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