Receta bien dulce
Torta Pirinea: ¡Súper fácil y deliciosa!
La pastelera Silvia García hoy nos enseña a realizar un postre tan famoso como rico. En pocos minutos y de manera muy sencilla, aprenderás a realizar una rica Pirinea y deleitar a tus invitados.
POR REDACCIÓN
Esta torta o postre es la predilecta de los más golosos y no caben dudas del por qué. Mucho chocolate, merengue y dulce de leche, una combinación perfecta para endulzar cualquier paladar. La base puede ser un rico bizcochuelo de chocolate, un brownie o un delicioso marquise, dependiendo de la cantidad de calorías que desees ingerir.
Se trata de una riquísima propuesta que hoy nos enseña a preparar la pastelera Silvia García y que podremos adaptar fácilmente para cualquier festejo u ocasión. ¡Manos a la obra!
Torta Pirinea por Silvia García
Ingredientes:
-Bizcochuelo de chocolate o brownie
-300 gr. de crema de leche
-400 gr. de dulce de leche repostero
-3 claras de huevo
-1 taza de azúcar
-Manga para decorar
Preparación:
-Lo primero que debe realizarse es batir la crema de leche por, aproximadamente, 3 minutos o hasta obtener una consistencia bien cremosa. Una vez lista, retiramos y colocamos en la heladera.
-Luego, con la ayuda de una cuchara o espátula, esparcir el dulce de leche sobre el bizcochuelo. De la misma forma, agregar la segunda capa al postre. esta vez, extender la crema de leche batida sobre el dulce, de manera que quede prolija.
-Para preparar el merengue italiano, última capa de este exquisito postre, colocamos agua y azúcar en una cacerola para hacer un almíbar. Calentamos a fuego lento hasta que comiencen a formarse burbujas de gran tamaño. Este proceso demorará, aproximadamente, cinco minutos.
-Mientras, batir las claras a punto nieve. Una vez listas, agregar el almíbar y continuar batiendo hasta que la consistencia se encuentre firme.
-El último paso es decorar la Pirinea. Para ello, colocar el merengue italiano en una manga con la boquilla de tu preferencia y cubrir la capa de crema de leche. Podés añadirle, además, granas de colores, chips de chocolate o lo que desees.
¡Y ya está lista esta deliciosa Pirinea! Ideal como postre, torta de cumpleaños, para acompañar una tarde de té…o cualquier ocasión en la que tengas ganas de endulzar tu paladar y el de tus invitados.
Para que te entusiasmes aún más, te dejamos el paso a paso en video: