POR REDACCIÓN
08 de octubre de 2019
El 59% de las noticias publicadas en medios de comunicación sobre personas con obesidad se los muestra "sin cabeza" y eso "los deshumaniza", mientras que en el 52% de los casos se los grafica mostrando sólo el abdomen o la parte inferior del cuerpo, según un estudio de los especialistas en nutrición Mónica Katz y Alberto Cormillot. El informe presentado hoy en un taller sobre obesidad y su tratamiento en los medios, destaca además que que el 72% de las imágenes y el 77% de los videos que se publican en los Estados Unidos "estigmatizan a las personas con obesidad". "En líneas generales, en el 59% de los artículos y notas periodísticas se grafica a estas personas sin cabeza, mientras que en artículos referidos a personas flacas sólo el 6% aparece de esa manera", detalló Katz, presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN). Indicó además que "en el 52% de los casos se ve sólo el abdomen o la parte de abajo del cuerpo, mientras que "no se encontró ningún artículo mediático que grafique así a una persona flaca". El estudio mostró también que sólo el 11% de las personas con obesidad son retratadas en los medios usando ropa profesional, mientras que a las personas sin sobrepeso se las ve así en el 50% de los casos. "Sólo un 1% de las personas con obesidad son retratadas en los medios como expertos o abogados", agregó Katz, quien destacó que "sin embargo las personas con exceso de peso son las que menos denuncian discriminación". Y completó: "Retratar a las personas sin cabeza o mostrarlas de espaldas o con foco en un abdomen no sólo deshumaniza, sino que contribuye a reforzar prejuicios y estigmatizar". Cormillot, diplomado en Enfermedades Crónicas y director de la Carrera de Nutrición de la Universidad Isalud, dijo que la obesidad "es una enfermedad crónica, compleja, con desencadenantes genéticos, fisiológicos, metabólicos, ambientales, sociales y psicológicos, que incrementa el riesgo de desarrollar en el tiempo un amplio número de enfermedades, deteriorando la calidad de vida y aumentando la mortalidad". "El plato de los argentinos debe contener porciones más pequeñas, mayor cantidad de legumbres, hortalizas y frutas y verduras en general, alimentos aireados (como suflés o batidos) y fundamentalmente evitar la sal, los azúcares agregados, el alcohol y las grasas saturadas", sugirió. "Al momento de enfrentarse con un alimento, compiten el pensamiento rápido y el lento: el primero es impulsivo y buscará llevarse el alimento a la boca, mientras que el segundo es más reflexivo y sabrá asumir cuándo ha sido suficiente. El punto está en lograr que prevalezca el pensamiento lento y entender que no debe predominar lo que más me gusta, sino lo que más me importa", insistió Cormillot.
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