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Yo Te Invito: galletitas estilo Nueva York superfácil de hacer
La cocinera sanjuanina Bárbara Breviere estuvo en Yo Te Invito y enseñó a hacer las galletas estilo Nueva York o “crumble cookies” con pocos ingredientes.
POR REDACCIÓN
09 de abril de 2025
Bárbara Breviere, cocinera sanjuanina dueña del emprendimiento CupCake Mila, volvió a presentar “Yo cocino”, un segmento clásico de Yo te Invito. Durante el programa, conducido por Ana Paula Zabala y Alejandro López por Huarpe TV, la cocinera presentó una receta fácil e innovadora para preparar las famosas crumble cookies o galletas estilo Nueva York. Esta receta se hace con ingredientes comunes y en pocos pasos, ideal para improvisar en una merienda.
Ingredientes
Estos son los ingredientes se necesitan para hacer las Crumble Cookies
- 120 g de manteca
- 100 g de azúcar rubia
- 50 g de azúcar común
- 1 huevo
- 180 g de harina 0000
- 1/2 cdta de sal
- 1/2 cdta de bicarbonato
- Opcional: esencia de vainilla
Preparación
Paso a paso, cómo hacer las CrumbleCookies:
- En un bowl, batir la manteca a punto pomada junto con ambos tipos de azúcar.
- Añadir el huevo y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tamizar la harina, la sal y el bicarbonato, y agrégalos de a poco a la mezcla. No se amasa, se integra.
- Y agregarle, chocolates, pasas, o cualquier otra cosa.
- Incorporar la esencia de vainilla. Separa la masa en tres partes.
- Por último las bolitas separadas la aplastas y le haces agujeros como para que parezca desprolijo.
- Frío en el freezer como mínimo 1 hora, máximo hasta el otro día. Ahí la masa se va a endurecer y para cocinar hay que precalentar un horno a 200 °C para luego meter las masas congeladas durante 10 minutos.
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