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Bizcochuelo de yogur casero, paso a paso y sin complicaciones
Un bizcochuelo suave y esponjoso con yogur es la opción ideal para principiantes en la cocina o para quienes buscan una receta rápida, económica y con pocos ingredientes.
POR REDACCIÓN
El bizcochuelo de yogur es una receta casera sencilla y deliciosa que requiere pocos ingredientes básicos y un procedimiento muy accesible para todos. La clave está en utilizar el yogurt como base, lo que aporta humedad y suavidad al preparado, resultando en una textura esponjosa que conquista paladares.
Para elaborar este bizcochuelo necesitás
• 1 yogurt natural (el envase servirá también como medida).
• 3 huevos.
• 2 medidas de azúcar.
• 3 medidas de harina.
• 1 medida de aceite neutro.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• Ralladura de limón para aromatizar (opcional).
Preparación
Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá un molde.
Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente su volumen.
Incorporá el yogurt y el aceite, mezclando suavemente.
Añadí la harina y el polvo de hornear tamizados, integrando con movimientos envolventes.
Verté la preparación en el molde y cociná durante 30–35 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
Una vez frío, podés espolvorear azúcar impalpable, acompañar con frutas frescas o untar con dulce de leche o crema chantilly para transformarlo en un postre más elaborado. Este bizcochuelo también es ideal como base para tortas o para acompañar un café a la tarde.
Consejos adicionales
• Usá yogurt natural entero para mayor riqueza en la miga.
• No sobrebatir la mezcla una vez agregada la harina para evitar que pierda esponjosidad.
• Podés sustituir parte de la harina por chocolate en polvo para una versión chocolateada.