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Cómo hacer empanadas con salsa blanca, panceta y pollo
Una propuesta distinta y deliciosa para tus reuniones: empanadas caseras rellenas de pollo, panceta y una cremosa salsa blanca, perfectas para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
POR REDACCIÓN
Las empanadas rellenas de pollo, panceta y salsa blanca son una versión especial del clásico argentino, que combina la suavidad cremosa de la salsa blanca con el sabor intenso de la panceta y el pollo, ideal para servir en reuniones, picadas o como plato principal en cenas informales.
Aunque no existe una copia exacta de la receta de MDZ disponible públicamente en estas búsquedas, las variaciones tradicionales con pollo y salsa blanca (que pueden incluir panceta o tocino para dar sabor extra) suelen prepararse con ingredientes accesibles y pasos simples, resultando en empanadas jugosas y bien sazonadas.
Ingredientes esenciales
Tapas para empanadas (12 unidades)
Pollo cocido y desmenuzado
Panceta o tocino en cubitos
Cebolla y/o cebolla de verdeo picadas
Salsa blanca (hecha con leche, manteca y harina)
Sal, pimienta y condimentos al gusto
Huevo para pintar (opcional)
Preparación básica (resumen)
Preparar la salsa blanca: Derretí manteca, agregá harina y cociná brevemente. Añadí leche poco a poco removiendo hasta espesar; salpimentá al gusto.
Cocinar el relleno: En una sartén, salteá la panceta hasta dorar y agregá la cebolla hasta que esté transparente. Incorporá el pollo desmenuzado y mezclá con la salsa blanca.
Armar las empanadas: Colocá el relleno en el centro de cada tapa, sellá los bordes con agua y repulgá a gusto.
Cocinar: Pintá con huevo y horneá hasta que estén doradas y crujientes o freí en aceite caliente según tu preferencia.
La combinación de sabores (la cremosidad de la salsa blanca, el toque salado de la panceta y la textura del pollo) convierte a estas empanadas en una opción distinta y sabrosa dentro de las clásicas empanadas argentinas. Puede servirse tanto caliente como tibia, y acompañarse con salsas o ensaladas frescas para balancear el plato.